~臻~情到永遠

 
　　我國民間素有"男不離韭，女不離藕"的說法，
意思是說，男人要多吃韭菜，女人要多吃蓮藕，這樣對身體健康有好處。


　　韭菜是我國特有的蔬菜。
中醫認為，韭菜味辛鹹，性溫，有溫中行氣，補虛益陽，散瘀解毒之功效。
韭菜剪而復生，久而不乏，長生不衰，故有"長生草"之稱，因能振奮陽性，更宜男性進食，
故又稱"起陽草"、"壯陽草"。
現代研究也證明：
韭菜富含纖維素、維生素C、B1、B2、尼克酸、
胡蘿蔔素等營養成分，具有促進食欲、
提高機體免疫力及殺菌消炎的作用。
同時，
它還有助於調節血脂，適量進食對高血壓、冠心病、高血脂等有一定益處。
此外，
因為韭菜含有較多的粗纖維，能增進胃腸蠕動，
可有效預防習慣性便秘和腸癌。
韭菜雖然對人體有很多好處，
但也不是多多益善，吃多了會上火且不易消化，
因此陰虛火旺和胃腸虛弱的人不宜多食，推薦量每人每次1兩左右。


　　藕是荷的肥大根莖，是一種常用食品，可菜可飯。
中醫認為，生藕甘、寒，具有消淤清熱，除煩解渴，
止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血)等功效。
《日用本草》認為："一切血證宜食之"。
這裡的血證，包括了吐血、咳血等症。
也就是說，蓮藕對一切表現為出血的疾病都有好處。
而女性由於特殊的生理機能，更易患"血證"，
因此，多食蓮藕對女性來說尤其有好處。
由於藕性偏涼，容易妨礙脾胃，
因此，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
此外，產婦不宜過早食用生藕，一般產後1—2周後再吃為宜。
藕煮熟以後，性由涼變溫，失去了消淤清熱的性能，
而變為對脾胃有益，有養胃滋陰，益血，止瀉的功效，
適合各類人群食用。