這ㄍ真ㄉ要非常小心~因為市面上真ㄉ到處都有~
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元麵包便宜又大碗 吃了要小心傷身


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元麵包店靠著薄利多銷,搶佔市場,但是現在麵粉和小麥明明都悄悄的漲價,竟然還有麵包降價促銷,營養師說,市面上這些便宜麵包,可能是因為 業者把發 粉和酵母菌的比例調高,如果消費者常其食用,恐怕會傷胃,甚至造成心血管 疾病。
看起來可口又便宜的10元麵包,買回家撕開,卻發現麵包內部空空洞洞,並且縫隙特 別多,中國醫藥大學附設醫院營養師呂孟純表示,這是因為麵包裡面加入過量 的發粉和酵母菌,酵母本身含磷量比較多,吃多了容易脹氣又傷胃,而且對於一些罹 患腎臟 疾病的病人,比較不建議使用。 其實比較10元麵包和普通麵包,很明顯的前者比較  鬆,內部的氣泡縫隙比較大,而普通麵包質地細緻、氣泡縫隙比較小,營養師說因為 麵粉不斷漲價,有些麵包店店為了節省成本,常加入大量發粉或者酵母菌取代 ,讓麵 包看起來又圓又大。 另外,麵包師傅表示,其實酵母用太多也不行,會有一股 味道, 但是很蓬鬆的麵包,確實是因為使用酵母才會蓬鬆起來,所以看起來很美味的10元麵 包,在製作過程,加入大量發粉取代麵粉,來降低成本提高獲利, 雖然又大又 便 宜, 不過還是提醒民眾,千萬不要貪小便宜,而失去了健康。

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